Uutisia

Leipuri kasaa raudalla ja foolihapolla vahvistettuja leipiä pinoihin. Vähän ajan kuluttua nämä leivät myydään paikallisille naisille 16:lla sentillä pino.

Kuva: WFP/Abeer Etefa

KAIRO – Aterian valmistaminen seitsemän hengen perheelle alle 2,30 eurolla ei ole aivan helppoa. Kysy vaikka Nabawyalta, 45, joka tekee sen joka päivä. Hän on Kairon vilkkaassa metropolissa asuva kuuden lapsen leskiäiti, jonka joutuu päivittäin kamppailemaan pystyäkseen tuomaan leipää pöytään. Useimmiten tarjolla ei sitten mitään muuta olekaan.

Tämä on se, mikä pitää meidät hengissä”, hän sanoo ja esittelee pitaleivän palaa. ”Se on ainoa, mihin meillä on varaa. Joskus syömme sitä munakoison tai papujen kanssa, mutta useimmiten sellaisenaan.”

Päivittäistä leipää

Nabawya ja hänen perheensä, kuten miljoonat muutkin egyptiläiset, elävät lähes täysin baladi-leivällä. Hallitus on jo pitkään tukenut leiväntuotantoa, jotta sen hinta pysyisi alhaisena. Yli 49 prosenttia egyptiläisistä elää alle 2,30 eurolla päivässä, ja baladista saa täyttävän aterian, jossa on rutkasti kaloreita ja hiilihydraatteja.

Leivästä puuttuu kuitenkin suuri osa niistä tärkeistä ravintoaineista, joita ihmiskeho tarvitsee pysyäkseen terveenä. Tämä on yksi syy Egyptin lasten korkeisiin aliravitsemuslukuihin. Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan joka toinen egyptiläislapsi sairastaa raudanpuutteesta johtuvaa anemiaa.

WFP on vuodesta 2008 lähtien työskennellyt yhdessä Egyptin hallituksen kanssa aliravitsemuksen voittamiseksi. WFP on auttanut Egyptiä kehittämään maanlaajuisen ohjelman, jonka mukaan baladia vahvistetaan ravintoaineilla kuten raudalla ja foolihapolla, jotka ovat molemmat elintärkeitä lasten kehitykselle.

Kauaskantoista hyötyä

Nyt, kahden vuoden jälkeen ohjelman aloittamisesta, ravinnevahvistetut leivät ovat löytäneet tiensä yli 50 miljoonan ihmisen koteihin. Tämä on lähes 70 prosenttia Egyptin väestöstä.16:lla sentillä Nabawyan kaltaiset naiset voivat ostaa pussillisen leipiä, joissa on kaikki ne ravintoaineet, joita heidän lapsensa tarvitsevat pysyäkseen terveinä.

”Tämä on usein ainoa ruoka, jota voin tarjota lapsilleni, joten on lohdullista tietää sen olevan hyväksi heille”, hän sanoi.

Paitsi että ravinnevahvistettu leipä taistelee lasten aliravitsemusta vastaan, se saattaa auttaa myös Egyptin taloutta. WFP:n toukokuisen tutkimuksen mukaan egyptiläiset työnantajat voittavat yli 136 miljoonaa euroa vähentäessään työntekijöidensä anemiaa. Itse asiassa joka kerta, kun jauhojen vahvistamiseen sijoitetaan 13 senttiä, se tuo taloudelle takaisin yli kolme euroa.

Katso video Egyptin baladi-leivistä. Videon on WFP:n käyttöön tarjonnut GAIN (Global Alliance for Improved Nutrition).